Описание

Инструкция о мерах пожарной безопасности на пищеблоке детского сада (18 стр.)

ИНСТРУКЦИЯ

о мерах пожарной безопасности на пищеблоке детского сада

1. Общие положения

1.1. Настоящая инструкция о мерах пожарной безопасности на пищеблоке ДОУ устанавливает требования пожарной безопасности в помещениях пищеблока (кухни) детского сада, определяющие порядок поведения сотрудников, организации работы и содержания помещений дошкольного образовательного учреждения в целях обеспечения пожарной безопасности и безопасной эвакуации в случае пожара.

1.2. Данная инструкция о мерах пожарной опасности разработана, исходя из специфики пожарной опасности помещений пищеблока детского сада, в частности помещений для обработки сырья и приготовления пищи, а также оборудования, имеющегося в них, согласно:

• Постановлению Правительства РФ от 16 сентября 2020 г № 1479 «Об утверждении правил противопожарного режима в Российской Федерации»;
• Федеральному Закону от 21.12.1994г № 69-ФЗ «О пожарной безопасности»;
• Приказу МЧС России от 16.12.2024 № 1120 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ, порядка их утверждения и согласования и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»;
• Федеральному закону от 30 декабря 2009г № 384-Ф3 «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений»;
• Федеральному Закону РФ от 22.07.2008г № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».

1.3. Настоящая инструкция о мерах пожарной безопасности на пищеблоке является обязательной для сотрудников ДОУ, выполняющих работы на кухне детского сада, независимо от их образования, стажа работы, а также для временных, командированных или прибывших на обучение (практику) в дошкольное образовательное учреждение работников.

1.4. Работники пищеблока и обслуживающий персонал дошкольного образовательного учреждения, которые осуществляют трудовую деятельность в помещениях пищеблока (кухни) детского сада, обязаны знать и строго соблюдать правила пожарной безопасности, а в случае возникновения пожара принимать все зависящие от них меры к эвакуации людей и ликвидации пожара.

1.5. Ответственность за обеспечение пожарной безопасности в помещениях пищеблока (кухни) ДОУ, выполнение настоящей инструкции по пожарной безопасности на пищеблоке несет шеф-повар дошкольного образовательного учреждения.

1.6. Лица, осуществляющие трудовую деятельность в помещениях пищеблока, допускаются к работе только после прохождения обучения мерам пожарной безопасности по программам противопожарного инструктажа и показа удовлетворительных результатов проверки знаний и умений по итогам противопожарных инструктажей.

…

Документы по пожарной безопасности для ДОУ.