Описание

Данная инструкция по охране труда предназначена для школ (4 стр.)

ИНСТРУКЦИЯ № 00

по охране труда при эксплуатации слайсера (ломтерезки)

 ИОТ-00-2000

1. Общие требования охраны труда

• Настоящая инструкция по охране труда при эксплуатации слайсера (ломтерезки) для нарезки разработана на основе Типовых инструкций по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033)-95, с учетом СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», введенных в действие с 1 января 2021 года, ГОСТом Р 12.0.007-2009 «Система стандартов безопасности труда. Система управления охраной труда в организации. Общие требования по разработке, применению», технической документации по эксплуатации слайсера.
• К самостоятельной работе с ломтерезкой (слайсером) допускаются лица, изучившие настоящую инструкцию по охране труда, которые соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в год), вакцинации и имеют личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе, прошедшие вводный и первичный инструктаж по охране труда.
• Данная инструкция по охране труда разработана с целью предотвращения фактов травмирования и обеспечения безопасной работы сотрудников пищеблока (кухни) при эксплуатации слайсера.
• На работника, выполняющего работу со слайсером, могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы: