Описание

Должностная инструкция помощника повара ДОУ (9 стр.)

Должностная инструкция помощника повара в детском саду

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция помощника повара в ДОУ (детском саду) разработана на основе Профстандарта 33.011 «Повар», утвержденного Приказом Минтруда России от 9 марта 2022 года № 113н, в соответствии с Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; с учетом СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; в соответствии с Трудовым Кодексом Российской Федерации и другими нормативными актами, регулирующими трудовые отношения между работником и работодателем.

1.2. Данная должностная инструкция помощника повара в детском саду по профстандарту определяет основные трудовые функции, устанавливает должностные обязанности и права, ответственность, а также взаимоотношения и связи по должности работника в ДОУ, занимающего должность помощника повара.

1.3. Помощник повара принимается на работу и освобождается от должности заведующим дошкольным образовательным учреждением.

1.4. На должность помощника повара пищеблока ДОУ может назначаться лицо:

• имеющее среднее общее образование, прошедшее профессиональное обучение по программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программам переподготовки рабочих, служащих;
• соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее ежегодно), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе;
• не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 «Ограничения на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их отдыха и оздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и социального обслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участием несовершеннолетних» Трудового кодекса Российской Федерации.

1.5. Помощник повара непосредственно подчиняется заведующему производством (шеф-повару), выполняет указания повара, а также медицинского работника по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологического режима.

1.6. Осуществляя работу на пищеблоке ДОУ, помощник повара действует в соответствии с должностной инструкцией, разработанной с учетом профстандарта, решениями органов Управления образованием всех уровней по вопросам организации питания детей в дошкольных образовательных учреждениях, Уставом, Коллективным договором, Правилами внутреннего трудового распорядка и трудовым договором.

1.7. В своей деятельности помощник повара ДОУ руководствуется:

• Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
• СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
• основным 2-х недельным и ежедневным меню, технологическими картами, технико-технологическими картами, технологическими инструкциями приготовления блюд;
• Положением об организации питания в ДОУ;
• приказами, инструкциями, распоряжениями по организации питания в дошкольном образовательном учреждении;
• правилами и нормами охраны труда и пожарной безопасности.

1.8. Помощник повара должен знать:

…