Описание

Данная инструкция по охране труда предназначена для школ (6 стр.)

ИНСТРУКЦИЯ № 00

по охране труда при работе с электросковородой

 ИОТ-00-2000

1. Общие требования безопасности

• Настоящая инструкция по охране труда при работе с электросковородой составлена на основе Типовых инструкций по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033)-95, с учетом СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», введенных в действие с 1 января 2021 года, ГОСТом Р 12.0.007-2009 «Система стандартов безопасности труда. Система управления охраной труда в организации. Общие требования по разработке, применению».
• К выполнению самостоятельной работы с использованием электросковороды допускаются лица, ознакомившиеся с данной инструкцией по охране труда, соответствующие требованиям, касающимся прохождения ими предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в год), вакцинации и имеющие личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе, прошедшие вводный и первичный инструктаж по охране труда.
• При работе с электросковородой на работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:
• повышенная температура поверхностей оборудования, продукции;
• повышенная температура воздуха рабочей зоны;
• пониженная влажность воздуха;
• повышенная или пониженная подвижность воздуха;
• повышенное значение напряжения в электрической цепи;
• острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инвентаря;
• физические перегрузки;
• поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса электросковороды или поврежденного кабеля питания, электровилки, электророзетки.
• Работник информирует заведующего производством (шеф-повара) о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о …